Donat adalah kue yang berbentuk bulat yang ditengahnya terdapat lubang dan biasanya disempurnakan dengan tambahan ceres atau gula bubuk diatasnya. Dan sesuai dengan tema pada kesempatan kali ini, berikut adalah resep cara mudah membuat donat goreng yang enak.
Cara Membuat Donat
Bahan Utama :
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 250 gram kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
- 50 gram susu bubuk fullcream
- 1 bungkus/ 11 gram ragi instant
- 100 gram gula halus
- 75 gram mentega
- ½ sdt garam
- 4 butir kuning telur
- 100 ml air dingin
Cara Membuat Donat Kentang Sederhana :
- Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, menjadi satu lalu aduk rata. Masukkan kentang halus, aduk sampai rata.
- Masukkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Diamkan selama 15 menit.
- Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera. Diamkan selama 20 menit, sampai terlihat mengembang.
- Jika ingin berlubang, buat lubang kecil di tengah lalu goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga kuning keemasan. Gunakan sumpit kayu atau bahan yang tidak mudah meleleh saat donat mulai mengembang, masukkan sumpit di tengah lubang kecil donat sambil digoyang dengan berputar-putar sehingga lubang membesar dan rata.
- Angkat kemudian tiriskan lalu hiasi dengan topping gula halus, coklat leleh, meises, keju atau aneka toping lainnya sesuai selera Anda
Kuantitas :
Tiramisu : 50 ml susu segar;
250 gram cokelat masak putih cincang;
2 butir kuning telur;
½ sdt pasta tiramisu;
20 gram coklat bubuk untuk taburan.
Panaskan susu segar dalam panci kemudian masukkan cokelat masak cincang, aduk hingga leleh dan tercampur rata. Masukkan kuning telur aduk hingga rata, tambahkan pasta tiramisu. Topping di atas donat, taburi cokelat bubuk.
Demikianlah tutorial cara mudah membuat donat sederhana yang enak dan bergizi. Semoga bisa menjadi referensi menu hari ini.
